豆乳奶盖的制作教程有哪些?
打发：将冷却后的豆乳奶盖液取出，使用搅拌器高速打发至体积膨胀，呈现出轻盈的泡沫状。筛网过滤：为了确保奶盖的细腻，可以将打发后的豆乳奶盖通过筛网过滤一遍，去除大的气泡和未融合的颗粒。装杯：将制作好的豆乳奶盖轻轻倒在冷饮或者热饮的表面，形成一层厚厚的奶盖层。
将放凉的豆奶注入杯中2/3处。再倒入奶盖，接近杯口边缘。放上白玉丸子，用网筛撒上黄豆粉。白玉豆乳奶盖就做好了。
蒸熟的红薯 120克，压成泥，更细腻就搅打（我喜欢有点颗粒感），一个鸡蛋 约40克，搅拌均匀，普通的无糖酸奶30克（不是很稠的那种），搅拌均匀，无糖豆浆粉10克，零卡糖（代糖）5克，搅拌均匀后，加入泡打粉3克，搅匀，倒入4寸模具，振几下，表面抹平，烤箱预热，170度20分钟。
黄豆粉：烤箱160度预热，黄豆清水洗净晾干后。铺在烤盘上放入烤箱。20分钟左右，期间拿出翻个面。破壁机打磨成粉。奶盖：奶油加糖打到有纹路出现绵密状态，加入牛奶继续打发一会。加入海盐搅打均匀。将丸子串好，盖上奶盖。黄豆粉糖粉1：1混合，过筛撒在奶盖上即可。
最后筛一层黄豆粉即可。慢慢倒入之前的豆乳液体，一定要小火，边熬边搅拌，直到顺滑，火大会糊的然后盖上盖子放凉。取150克有机黑豆，用箱预热150度，中层烤10分钟左右，豆子熟了，能闻到一阵阵香味。不过烤箱的脾气要靠大家自己掌握时间和温度，随时观察作调整，不要烤焦为原则。
