水牛乳和水牛奶的区别?
1、来源不同 常见的纯牛奶是一种黑白花奶牛生产的，这是一种专门用来产奶的牛品种，而水牛纯奶是一种喜欢浸泡在水中的水牛生产的，不过我国本土水牛产奶非常少，市场上的水牛奶大多是杂交水牛所产下来的奶。
2、所含营养物质不同：水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高。此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于牛奶和人乳。
3、都有自己的特定的生产工艺，这也是它们能够保持产品品质的关键部分。都非常注重产品品质，采用的是优质的牛奶原材料，而且在生产过程中也会采取严格的品质控制措施，保证产品的品质达标。亿小瓶水牛奶以水牛乳为主要原料进行生产，特仑苏则采用的是常规奶牛乳制作。
4、营养成分不一样，百菲酪水牛奶生水牛乳不管是微量元素、乳脂还是在蛋白质方面都是更加丰富的。水牛高钙奶百菲酪是纯牛奶，从相关的配方当中就可以看出其主要的配料就是生水牛乳，在生产的时候没有加入其他的成分，所以和普通的纯牛奶是有一些区别的。
水牛奶的口感跟普通牛奶有什么区别?
1、因此在营养价值上，水牛奶相对较高。 价格差异：水牛奶的价格普遍高于纯牛奶。这是因为水牛的产奶量较低，饲养成本也较高，导致水牛奶的生产成本增加，进而使得市场价格相对较高。 口感差异：在口感上，水牛奶与普通牛奶有所区别。水牛奶的口感更为香浓，消费者可以根据个人口味偏好进行选择。
2、水牛奶和普通牛奶口感有啥区别 水牛奶是水牛生产的牛奶，我国的普通牛奶是指中国荷斯坦牛生产的牛奶。 与后者相比，前者确实具有更多的营养和更丰富的口感，更香浓可口。水牛奶的蛋白质含量和脂肪含量较高，这两点也是决定牛奶口味的重要因素。但是水牛奶相对比较“腻”的口味，有些人喜欢也有人不喜欢。
3、牛奶在经过加工的时候乳糖被水解，被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。乳糖本身是没有甜味，这就是为什么平常喝的生奶不会甜，但是水解后的葡萄糖都是有甜味的。这和市场上的舒化奶的原理其实差不多，因将乳糖分解成易被人体消化的半乳糖及葡萄糖，所以水牛奶会比纯牛奶口感稍甜。
4、和牛奶里面的乳糖有关。牛奶在经过加工的时候乳糖被水解，被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。乳糖本身没有甜味，所以平常喝的牛奶不甜，但水解后的葡萄糖和牛奶都有甜味。因为将乳糖分解成了易被人体消化的半乳糖及葡萄糖，所以水牛奶会比纯牛奶口感稍甜。
